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VICTOR ZIM


Graduação em engenharia de alimentos pela UESC e pós-graduado em Tecnologia Cervejeira.
É Sommelier de cervejas formado pelo Instituto da Cerveja Brasil, com Prêmio de Melhor Carta Cervejeira do Curso. Professor dos cursos de Mestre Cervejeiro e Homebrewer na Escola Superior de Cerveja e Malte, em Blumenau.
​Trabalhou como cervejeiro nas premiadas Basement, Insana e Itajahy. Consultor técnico de projetos para novas Cervejarias.